Физиологические особенности людей

У одних народностей, например, напрочь отсутствует фермент алкогольдегидрогеназа, что делает алкоголь для них неприемлемым, другие спокойно употребляют кайенский перец без Альмагеля, третьи находят все необходимое в рисе и рыбе, а четвертые спокойно и регулярно употребляют «вепрево колено» запивая его пивом, но по уровню употребления Аторвастатина, Аториса и других гиполипидемических препаратов лидерами не являются. Прочитать остальную часть записи »

Жиры

Жиры – самый энергоемкий материал. Именно они обеспечивают львиную долю энергии, но и они же создают избыточные жировые отложения, так портящие фигуру. Прочитать остальную часть записи »

Белки

Все три компонента питания также имеют свои особенности. Здесь в «полезной диетологии» включается правило «необходимой достаточности». То есть на усвоение разных видов продуктов организм тратит разное количество энергии. Прочитать остальную часть записи »

Основы правильного питания

В основе правильного питания должен лежать принцип «лучше меньше и чаще». Принимать пищу следует не менее трех раз, а лучше четыре – пять раз в сутки, но мелкими порциями и ограниченным количеством блюд. Так проще учитывать их калорийность, при таком режиме нагрузка на пищеварительный тракт равномерно перераспределяется и, главное, так легче исключить переедание и отказаться от перекусов. Прочитать остальную часть записи »

Соотношения белков, жиров и углеводов

Второй принцип здорового питания базируется на народной мудрости: «Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, ужин отдай врагу». За три часа до сна все приемы пищи нужно прекращать — пусть ваши «враги» получают все липопротеиды низкой плотности. Прочитать остальную часть записи »

Почему мы не здоровы